三恩時(shí)色差儀廣泛的應(yīng)用在食品行業(yè)色差檢測(cè)中，尤其是像番茄醬、粉碎離心后的豆粕這類膏狀粘稠物。
色、香、味是用來(lái)判斷食物好壞的基本標(biāo)準(zhǔn)，而“色”是基本三要素中重要的。食品顏色的變化直接影響著食品的品質(zhì)和認(rèn)可度。即使再美味的事物，再香氣誘人，沒(méi)了吸引人的顏色，無(wú)法讓客戶產(chǎn)生購(gòu)買沖動(dòng)，那也只是一款不成功的食品。
所以如何正確快速的控制食品的顏色，是很多食品生產(chǎn)商的較為關(guān)注的。在食品工業(yè)中，由于對(duì)于顏色標(biāo)準(zhǔn)要求更高，就需要選擇高精度的食品色差儀。
而為了廣大生產(chǎn)商更好的控制食品顏色控制管理，研發(fā)了功能更為強(qiáng)大、性能更優(yōu)越、更為方便快捷、分析迅速的食品色差儀。
傳統(tǒng)的便攜式色差儀只能購(gòu)允許同時(shí)進(jìn)行一次測(cè)量，并且需要多次讀數(shù)來(lái)確定批次之間的產(chǎn)品一致性。如果對(duì)于產(chǎn)品顏色要求較高的行業(yè)來(lái)說(shuō)，制造商必須每天執(zhí)行數(shù)百個(gè)單獨(dú)的樣品讀數(shù)，這就大大增加了生產(chǎn)時(shí)間，并且由于測(cè)量次數(shù)較多，出現(xiàn)錯(cuò)誤的概率也就變大了。
而標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)式色差儀由于受樣品表面尺寸的限制，效率和精度也會(huì)不足。使用標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)式分光測(cè)色儀，許多產(chǎn)品樣品必須妥協(xié)以適應(yīng)其檢測(cè)要求，或者粉碎或研磨成粉末以產(chǎn)生更均勻的外觀。這種方法不僅浪費(fèi)了可行的產(chǎn)品，而且還沒(méi)有以消費(fèi)者看到的方式提供準(zhǔn)確的視覺(jué)數(shù)據(jù)。由于樣品表面積有限，通常一次只測(cè)量一小部分產(chǎn)品，因此無(wú)法準(zhǔn)確表示批次間的顏色質(zhì)量和一致性。食品色差儀擁有更大的測(cè)量口徑，可以同時(shí)測(cè)量多個(gè)物體表面顏色差異，解決傳統(tǒng)色差儀檢測(cè)食品的不足。
食品色差儀的使用方法與傳統(tǒng)的色差儀還是有一定區(qū)別的。這類食品色差儀通常用來(lái)測(cè)量復(fù)雜食品表面的顏色差異，所以借助的非接觸式旋轉(zhuǎn)平臺(tái)。該儀器擁有一個(gè)巨大的旋轉(zhuǎn)樣品架，每秒可提供多個(gè)1英寸樣品讀數(shù)。完全旋轉(zhuǎn)僅需5秒鐘，相當(dāng)于35次測(cè)量，總共27.50平方英寸的樣品表面。然后對(duì)這些測(cè)量值進(jìn)行平均，以提供對(duì)樣品整體的綜合評(píng)估?；蛟试S一次測(cè)量多個(gè)樣品，確保更準(zhǔn)確和一致的結(jié)果。此外，較大的樣品區(qū)域支架可容納各種容器和尺寸，以便在一個(gè)樣品系列中進(jìn)行多種產(chǎn)品測(cè)量。
食品色差儀采用CIE建議的D/8照明觀測(cè)幾何條件，集成了全波段LED復(fù)合光源、雙光路分光系統(tǒng)、ETC實(shí)時(shí)校準(zhǔn)等技術(shù)，分光反射率標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.08以內(nèi)，色度值ΔE*ab0.03，臺(tái)間差0.2以內(nèi)，提供所有必要的色彩方程式。且測(cè)試口徑朝上設(shè)計(jì)，方便地對(duì)固體、顆粒、粉末、糊狀等不同狀態(tài)樣品進(jìn)行測(cè)量。
另外為了能夠在大型生產(chǎn)的流水線使用，三恩時(shí)色差儀配合顏色管理軟件儀器形成在線顏色檢測(cè)系統(tǒng)。可以連接PC機(jī)使用，實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)中的快速有效的顏色品質(zhì)控制。
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