隨著醬油市場(chǎng)的擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)醬油方面的了解越來(lái)越多，制造商必須保持警惕，監(jiān)控其產(chǎn)品質(zhì)量，確保其符合行業(yè)和客戶標(biāo)準(zhǔn)。因此，集成分光光柵色差儀的色彩測(cè)量是醬油生產(chǎn)中日益重要的一環(huán)，即使是那些使用歷史悠久的傳統(tǒng)制造方法的公司也在投資夠買。
醬油等級(jí)和顏色對(duì)消費(fèi)者的感知和使用有很大的影響，制造商必須采用分光測(cè)色儀來(lái)制定嚴(yán)格的顏色測(cè)量方案。
廣州保來(lái)發(fā)臺(tái)式色差計(jì)。YS6080能夠測(cè)量反射及透射參數(shù)，常用于“調(diào)味品行業(yè)”，例如：醬油、生抽、老抽、蠔油、番茄醬、食用油、食用鹽、味精、雞精等。
根據(jù)調(diào)味品的物理狀態(tài)，可以分成：粉末狀、顆粒狀、液體、黏稠狀。
粉末狀：食用鹽；
顆粒狀：味精、雞精；
液體：醬油、生抽、老抽、食用油；
黏稠狀：耗油、番茄醬；粉末狀、顆粒狀、黏稠狀調(diào)味品均屬于“不透明物”，搭配培養(yǎng)皿，采用反射測(cè)量方式
液體狀調(diào)味品大部分屬于“半透明物”，搭配比色皿，采用透射測(cè)量方式，如果所示：
醬油的品質(zhì)，是由色香味體幾方面構(gòu)成，其中“色”排第一位。在醬油的釀制過(guò)程中，醬色的形成是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，需要多種物質(zhì)的參與，有著多種的影響因素，其中有需要氧參與的“氧化褐變”和無(wú)需氧參與的“非氧化褐變”。有需要酶參與的“酶褐變”和無(wú)需酶參與的“非酶褐變”。某些金屬離子、加熱等外界因素也會(huì)促進(jìn)褐變的進(jìn)行。這些褐變往往是同時(shí)存在發(fā)生。
在醬油的銷售中，消費(fèi)者關(guān)心的熱點(diǎn)是醬油的著色效果，通過(guò)焦糖色的調(diào)配可以改變醬油的色率和紅指等，但較優(yōu)的色率和紅指數(shù)據(jù)并不代表烹調(diào)中也能達(dá)到理想效果。
YS6080色差計(jì)是一種常見的積分球式測(cè)色儀，它利用儀器內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)光源照射被測(cè)物體，在整個(gè)可見光波長(zhǎng)范圍內(nèi)進(jìn)行一次“色度”測(cè)量，得到透射物體的L、a、b值。
| 產(chǎn)品型號(hào) | YS6080（脈沖氙燈） |
| 照明方式 | 反射：D/8（漫射照明，8°方向接收）; SCI/SCE測(cè)量;包括UV/排除UV測(cè)量； 透射：D/0（漫射照明，0°方向接收） SCI/SCE測(cè)量;包括UV/排除UV測(cè)量； 霧度(ASTM D1003); 符合標(biāo)準(zhǔn)CIE No.15，GB/T 3978,GB 2893,GB/T 18833,ISO7724/1,ASTM E1164,DIN5033 Teil7 |
| 特性 | 用于實(shí)驗(yàn)室顏色精確分析與傳遞； 塑膠電子、油漆油墨、紡織服裝印染、印刷等行業(yè)反射樣品、透明樣品顏色傳遞和質(zhì)量控制方面。 |
| 積分球尺寸 | Φ154mm |
| 照明光源 | 360~780nm氙燈，400nm截止氙燈，420nm截止氙燈，460nm截止氙燈 |
| 分光方式 | 凹面光柵 |
| 感應(yīng)器 | 256像元雙陣列CMOS圖像感應(yīng)器 |
| 測(cè)量波長(zhǎng)范圍 | 360~780nm |
| 波長(zhǎng)間隔 | 10nm |
| 半帶寬 | 5nm |
| 反射率測(cè)定范圍 | 0~200% |
| 測(cè)量口徑 | 反射：Φ30mm/Φ25.4mm，Φ18mm/Φ15mm，Φ10mm/Φ8mm，Φ6mm/Φ4mm； 透射：Φ25.4mm 備注： 1.切換口徑自動(dòng)識(shí)別 2.客戶可根據(jù)需要自行配置口徑和透鏡位置 |
| 含光方式 | 反射SCI/SCE，透射SCI/SCE |
| 顏色空間 | CIE LAB,XYZ,Yxy,LCh,CIE LUV,Musell,s-RGB,HunterLab,βxy,DIN Lab99 |
| 色差公式 | ΔE*ab,ΔE*uv,ΔE*94,ΔE*cmc(2:1),ΔE*cmc(1:1),ΔE*00, DINΔE99,ΔE(Hunter) |
| 其它色度指標(biāo) | WI(ASTM E313，CIE/ISO,AATCC,Hunter)， YI(ASTM D1925，ASTM 313), 同色異譜指數(shù)Mt， 沾色牢度,變色牢度,力份,遮蓋度， APHA/Hazen/Pt-Co（鉑鈷指數(shù)），Gardner指數(shù) 8度光澤度,555色調(diào)分類,霧度(ASTM D1003)，Saybolt（塞伯特指數(shù)）,ASTM D1500色標(biāo) |
| 觀察者角度 | 2°/10° |
| 觀測(cè)光源 | D65,A,C,D50,D55,D75,F1,F2,F3,F4,F5,F6,F7,F8,F9,F10,F11,F12,CWF,DLF,TL83,TL84,TPL5,U30 |
| 顯示 | 光譜圖/數(shù)據(jù)，樣品色度值，色差值/圖，色品圖，顏色仿真，合格/不合格結(jié)果，顏色偏向 |
| 測(cè)量時(shí)間 | 約2.4s（同時(shí)測(cè)試SCI/SCE 約5s） |
| 重復(fù)性 | 分光反射率：Φ25.4mm/SCI,標(biāo)準(zhǔn)偏差0.06%以內(nèi) 色度值：Φ25.4mm/SCI,ΔE*ab 標(biāo)準(zhǔn)偏差0.012以內(nèi)（儀器預(yù)熱校正后,以間隔5s測(cè)量白板30次平均值） 分光透過(guò)率：Φ25.4mm/SCI,標(biāo)準(zhǔn)偏差0.06%以內(nèi) 色度值：Φ25.4mm/SCI,ΔE*ab 標(biāo)準(zhǔn)偏差0.015以內(nèi)（儀器預(yù)熱校正后,以間隔5s測(cè)量白板30次平均值) |
| 臺(tái)間差 | Φ25.4mm/SCI,ΔE*ab 0.12以內(nèi)（BCRA系列Ⅱ 12塊色板測(cè)量平均值） |
| 尺寸 | 長(zhǎng)X寬X高=370X300X200mm |
| 重量 | 約9.6kg |
| 供電方式 | 直流24V,3A電源適配器供電 |
| 照明光源壽命 | 3年大于50萬(wàn)次測(cè)量 |
| 顯示屏 | TFT 真彩 7inch，電容觸摸屏 |
| 接口 | USB，藍(lán)牙?5.0，打印串口 |
| 存儲(chǔ)數(shù)據(jù) | 標(biāo)樣5000條，試樣40000條（SCI/SCE算一條數(shù)據(jù)） |
| 語(yǔ)言 | 簡(jiǎn)體中文，繁體中文,English,(可定制德語(yǔ)、法語(yǔ)、西班牙語(yǔ)) |
| 操作溫度范圍 | 0~40℃（32~104°F） |
| 存儲(chǔ)溫度范圍 | ?-20~50℃（-4~122°F） |
| 標(biāo)準(zhǔn)附件 | 電源適配器、說(shuō)明書、品質(zhì)管理軟件(官網(wǎng)下載)、數(shù)據(jù)線、標(biāo)準(zhǔn)校正板，透射黑擋板、黑校正盒、樣品固定架，25.4口徑，15口徑，8口徑，4口徑,、透射測(cè)試夾具組件、微孔(4mm)透射測(cè)試夾具組件 |
| 可選附件 | 微型打印機(jī)、儀器倒置測(cè)試夾具、培養(yǎng)皿 |
| 注： | 如有變更，恕不另行通知 |
BLF 保來(lái)發(fā)