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使用方法 測量案例 常見問題

臺式分光測色儀:準(zhǔn)確測量牛奶色度的利器

在食品工業(yè)中,牛奶的質(zhì)量和營養(yǎng)成分是消費者和生產(chǎn)者共同關(guān)注的重要指標(biāo)。其中,牛奶的色度是評估其質(zhì)量的重要參數(shù)之一。牛奶的色度反映了其脂肪含量和營養(yǎng)成分的分布,深色牛奶通常含有更高的脂肪和營養(yǎng)物質(zhì),而淺色牛奶則含有較少的脂肪和營養(yǎng)物質(zhì)。因此,對牛奶的色度進(jìn)行準(zhǔn)確測量顯得尤為重要。

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然而,傳統(tǒng)的顏色評估方法可能受到人為因素、環(huán)境光線或觀察者主觀性的影響,導(dǎo)致評估結(jié)果存在較大的偏差。為了解決這一問題,臺式分光測色儀應(yīng)運而生。它通過測量樣品反射或透射的光譜分布,將其轉(zhuǎn)化為客觀的顏色參數(shù),如Lab值,從而能夠準(zhǔn)確地量化顏色差異。


本文將介紹一種使用臺式分光測色儀測量牛奶色度差異的方法。該方法不僅具有高精度,而且可以快速、準(zhǔn)確地測量牛奶的顏色強(qiáng)度和色差等參數(shù),為生產(chǎn)商和消費者提供可靠的數(shù)據(jù)支持。


一、牛奶色度的含義


牛奶的色度是指其呈現(xiàn)的顏色深度和均勻程度。牛奶的顏色是由其中色素的含量和分布決定的,這些色素主要包括脂溶性的胡蘿卜素和水溶性的葉黃素等。因此,通過測量牛奶的色度,我們可以了解其色素含量和分布情況,進(jìn)而評估其質(zhì)量。


二、臺式分光測色儀的介紹


臺式分光測色儀是一種高精度的顏色測量儀器,它采用光譜測量技術(shù),能夠準(zhǔn)確地測量樣品的顏色和色差。它可以將樣品反射或透射的光譜分布進(jìn)行分解,并測量每個波長的光強(qiáng)度。通過與標(biāo)準(zhǔn)顏色樣本進(jìn)行比較,臺式分光測色儀可以計算出兩者之間的色差,進(jìn)而判斷樣品的顏色差異。

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三、牛奶色度測量的步驟


? ? 準(zhǔn)備材料

? ? (1)廣州保來發(fā)臺式分光測色儀TS8520

? ? (2)標(biāo)準(zhǔn)牛奶樣品

? ? (3)待測牛奶樣品

? ? (4)比色皿


? ? 樣品制備

? ? 將牛奶倒入比色皿內(nèi),確保比色皿內(nèi)牛奶體積達(dá)到3/4以上。


? ? 樣品測量

? ? (1)將臺式分光測色儀TS8520開機(jī),選擇反射測量模式。

? ? (2)設(shè)置參數(shù):選擇D65光源、10°觀察者角度等。

? ? (3)進(jìn)行黑白校準(zhǔn),以確保測量的準(zhǔn)確性。

? ? (4)將TS8520豎起來,使測試口向上。

? ? (5)將倒入標(biāo)準(zhǔn)樣牛奶的比色皿放在測試口上,確保完全覆蓋住測試口。

? ? (6)按下測量鍵,等待儀器完成測量并顯示結(jié)果。

? ? (7)記錄測量結(jié)果。

? ? (8)清洗比色皿和儀器,準(zhǔn)備下一次測量。


? ? 結(jié)果分析

? ? 通過比較待測樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品的色差值,可以評估待測樣品的顏色差異。這種方法可以幫助牛奶生產(chǎn)商確保產(chǎn)品品質(zhì),提高消費者體驗。同時,通過使用測色儀,我們可以快速、準(zhǔn)確地測量牛奶的顏色強(qiáng)度和色差等參數(shù),從而初步判斷其質(zhì)量和營養(yǎng)成分。這有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率,保障消費者的健康和權(quán)益。


四、臺式分光測色儀的優(yōu)勢


1.高精度:臺式分光測色儀采用光譜測量技術(shù),能夠準(zhǔn)確地測量樣品的顏色和色差,避免了人為因素和環(huán)境光線的干擾。

2.快速測量:臺式分光測色儀可以快速地測量樣品的顏色,提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量檢測的效率。

3.客觀性:臺式分光測色儀測量結(jié)果是以Lab值的形式呈現(xiàn),具有高度的客觀性,可以為生產(chǎn)商和消費者提供可靠的數(shù)據(jù)支持。

4.易于操作:臺式分光測色儀操作簡單,只需將樣品放入測試口,按下測量鍵即可完成測量。同時,儀器還具有自動校準(zhǔn)功能,保證了測量的準(zhǔn)確性。

5.廣泛適用性:臺式分光測色儀不僅適用于牛奶等食品工業(yè)的顏色測量,還可廣泛應(yīng)用于油漆、涂料、塑料等領(lǐng)域。

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