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使用方法 測(cè)量案例 常見問題

色差儀如何檢測(cè)咖啡粉末色差?

隨著時(shí)代的發(fā)展,越來越多的人開始關(guān)注咖啡粉末色差問題。色差儀是一種專門用來檢測(cè)咖啡粉末顏色是否均勻一致的儀器,本文將為大家介紹如何使用色差儀來檢測(cè)咖啡粉末的色差。

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咖啡粉末色差產(chǎn)生原因

咖啡豆在日曬處理、蜜處理、較淺烘焙以及快炒等操作時(shí),都會(huì)造成咖啡熟豆之間的色差。有色差都是很正常的。并且由于咖啡在加工過程中,所控制的時(shí)間和溫度不同,也會(huì)導(dǎo)致咖啡出現(xiàn)色澤深淺的變化。當(dāng)烘焙的時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)使咖啡色澤變深;過短又會(huì)使咖啡色澤變淺。

在咖啡初加工的全過程中,不論是干法加工還是濕法加工,關(guān)鍵是要保證最終商品豆的質(zhì)量,如果產(chǎn)品顏色差異出現(xiàn)較大的偏差,就代表著其品質(zhì)可能出現(xiàn)一定的變化,為了管控咖啡加工品質(zhì),就可以通過顏色進(jìn)行初步分選。

商品咖啡豆的分選,一是按粒度大小分級(jí),可以進(jìn)行篩選,同時(shí)也出去尺寸過大或過小的雜質(zhì)。二是按密度分選,可以通過風(fēng)選、振動(dòng)分選,同時(shí)除去輕雜質(zhì)和重雜質(zhì)(如并肩石)。有些在加工中通過磁選取出鐵類雜質(zhì)。三是顏色分選,有人工揀選和儀器分選。通過人工揀選分析,主要依靠人眼目視觀察,由于不同觀察者色覺明暗度不同,并且在會(huì)受到照明光源條件、觀察角度以及工作時(shí)長(zhǎng)變化,導(dǎo)致顏色評(píng)定結(jié)果出現(xiàn)偏差。隨著儀器測(cè)色技術(shù)的不斷成熟,越來越多的企業(yè)開始使用時(shí)色差儀來檢定咖啡粉末的顏色差異。

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如何檢測(cè)咖啡粉末色差?

色差儀可以通過測(cè)量咖啡粉末樣本的顏色值來檢測(cè)咖啡粉末色差。 這是通過將光源照射到樣本上并使用光學(xué)傳感器測(cè)量反射光的波長(zhǎng)來完成的。 該信息是以顏色坐標(biāo)的形式存儲(chǔ)的,例如,L * a * b *或RGB。 通過比較不同樣本的顏色值,可以評(píng)估它們之間的色差。




一些注意事項(xiàng)


在測(cè)量前,請(qǐng)確保樣本表面干凈,并在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境中進(jìn)行測(cè)量(例如,避免陽光直射)。


使用標(biāo)準(zhǔn)光源,以確保測(cè)量的準(zhǔn)確性。


在對(duì)多個(gè)樣本進(jìn)行測(cè)量時(shí),請(qǐng)使用相同的測(cè)量設(shè)置和測(cè)量順序。


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